Sempre que pensa na gastronomia gaúcha, apostamos que a primeira coisa que te vem à mente é o tradicional churrasco... E se te dissermos que este não é o único prato delicioso do Sul? Os gaúchos são bons para muito além do churrasco: nossa gastronomia viaja pelos vinhos da Serra até os bons doces da mesa da vovó. E falando em doce, esse é o assunto de hoje! Que tal uma viagem conhecendo os doces mais saborosos do Sul? Conheça 5 doces típicos do Rio Grande do Sul.

1 - Arroz-doce

O arroz-doce, ou arroz de leite, é um prato de origem asiática trazido para o Brasil pelos portugueses com um novo elemento: a canela. Consumido em diferentes regiões brasileiras, o que o faz

um prato típico gaúcho é seu preparo com o leite de vaca

, diferente do nordeste que costuma utilizar o leite de coco. A sobremesa

consiste no cozimento do arroz com o leite

. E os toques cítricos de cascas de limão, laranja e canela são o contraste perfeito para o sabor doce da sobremesa. Vale a pena experimentar!

2 - Ambrosia

Um

doce divino

muito anterior a nós, nascido

na Grécia Antiga, era considerado o “manjar dos Deuses”

, que dava imortalidade àquele que o provasse, segundo a mitologia grega. No Brasil, foi trazido pelos portugueses e tornou-se um prato típico tanto dos mineiros como dos gaúchos. Feita

a base de ovos batidos, cozidos em leite

, a ambrosia é um doce de colher maravilhoso.  

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3 - Sagú de vinho

A mistura adocicada entre o vinho e a mandioca é o resultado da experiência de dois irmãos alemães, chamados Lorenz, que fundaram a primeira indústria de fécula de mandioca da América Latina e que, ao chegar na Serra Gaúcha, deu origem a um prato típico, o sagú.

Como um caviar doce, o sagu é um prato de sabor próprio

que consiste em bolinhas cozidas com o vinho, que trazem o gostinho da uva com uma textura cremosa, para comer de colher. O toque especial é o creme de baunilha por cima, uma delícia!

4 - Chimia

A chimia, ou Schmier, que significa “algo pastoso” em alemão, também foi trazida pelos imigrantes alemães. Essa

geleia alemã

foi a forma encontrada pelos imigrantes de manter o sabor das frutas que eram colhidas apenas uma vez ao ano. Um ótimo recheio para os pães,

a chimia é uma tradição na mesa das vovós gaúchas

. Pode ser feita com as mais diversas frutas, como goiaba, uva, maçã, figo, morango, abóbora, entre outras.  

5 - Cuca

A cuca é um bolo/doce trazido pelos imigrantes alemães para o Rio Grande do Sul, principalmente para a Serra Gaúcha. É o lanche

perfeito para um café da tarde

, e tem até quem gosta de comer cuca junto às refeições, como o churrasco! Se destaca, principalmente, pela sua

variedade de recheios e a crocância que conquista qualquer um

! Chocolate, goiabada, doce de leite, leite condensado... São apenas alguns dos sabores. Experimente!  

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  Esperamos que tenha gostado dessa lista com cinco doces típicos do Rio Grande do Sul, mas

nada melhor do que visitar o Sul e se deliciar com todos esses sabores especiais

. Por isso, aproveite e também Descubra um roteiro gastronômico em Gramado e Canela!